Що таке система управління ISO 22000 із планом НАССР?
Система управління ISO 22000 із планом НАССР (ХАССП) – це поєднання необхідних вимог до організації виробничих площ, а також технологічних процесів виготовлення харчової продукції з аналізом ризиків та визначенням усіх критичних контрольних точок. Усі ці вимоги регламентуються серією міжнародних стандартів ДСТУ ISO 22000:2019 (народна версія ISO 22000:2018). Ці стандарти застосовуються до всіх організацій з виробництва та реалізації продукції харчового призначення.
Навіщо необхідно розробляти та впроваджувати систему НАССР на виробництві?
По-перше відповідно до законодавства України всім виробникам харчової сировини, напівфабрикатів та/або продуктів харчування (у тому числі Дієтичних добавок (БАДів) та харчових добавок) з 2019 року незалежно від форми власності та розмірів підприємства необхідно розробити та впровадити систему НАССР (ХАССП). Також система ХАССП має бути впроваджена і на підприємствах, що реалізують харчову продукцію (магазини, заклади громадського харчування, школи та дитячі садки).
Проте слід зазначити, що система НАССР (ХАССП) дає значні переваги:
-
Дозволяє вам виробляти харчову продукцію завжди з однаковими показниками безпеки та підвищує її конкурентоспроможність на ринку.
-
Дозволяє гарантувати кінцевому покупцеві якість і безпеку виготовленого продукту, а отже дозволяє підвищити лояльність покупця до вашої продукції.
-
Дозволяє бути впевненим, що на вашому підприємстві витримані всі необхідні умови та контролювати всі критичні точки, які можуть впливати на безпеку продукції.
-
Дозволяє реалізовувати продукцію на Європейському та міжнародному ринку.
З яких етапів складається процес розробки системи?
1 етап. Це так званий підготовчий етап, під час якого необхідно зібрати комплект документів:
-
Підготувати нормативний документ, що регламентує серійне виробництво продукції, це може бути як власний документ підприємства (Технічні умови), так і чинний державний стандарт (ДСТУ).
-
Зареєструвати виробничі потужності у Держпродспоживслужбі.
Також на цьому проводитиметься попередній виїзд наших аудиторів до вас на підприємство для визначення критичних точок та їх подальшого контролю.
2 етап "Основний". Написання самої системи нашими фахівцями та допомога з її впровадженням на вашому підприємстві.
3 етап "Фінальний". Фінальним етапом впровадження та працездатності системи є отримання сертифікату відповідності ISO 22000:2018. Він видається на три роки на кількох мовах, що дозволяє реалізовувати вашу продукцію в зарубіжних країнах, де наш сертифікат також буде визнаватись.
Якщо у вас виникли питання, Ви можете зв'язатися з нами найзручнішим для Вас способом:
-
за тел: +38 (097) 032-74-22, або +38 (096) 452-56-69
-
або надіслати запит на email: info@brand-ua.org.
Фахівці нашої компанії нададуть Вам кваліфіковану консультацію щодо сертифікації та допоможуть отримати сертифікат на Вашу продукцію.